Смачне рагу з куркою та молодою картоплею



Всі рецепти, Другі страви  29 травня 2023     Автор: Chef 
Це швидке рагу з курки та молодої картоплі — легка та смачна їжа. Щоб її приготувати бажано мати готовий овочевий або м’ясний бульйон, або можна використати готові бульйонні кубики.


Інгредієнти:

Курячі стегна з гомілкою 8 шт.
Цибуля ріпчаста 1 г
Морква 2 шт.
Картопля молода 500 г
Селера, стебло 2 шт.
Часник, зубчики 2 шт.
Курячий бульйон 700 мл
Борошно пшеничне 2 ст. л.
Олія соняшникова 1 ст. л.
Гірчиця зерниста 1 ст. л.
Розмарин свіжий 1 шт.
Естрагон за смаком
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком

Приготування:

Зніміть з курячих стегон шкірку.

Очистьте та наріжте овочі.

Очистіть та подрібніть цибулю та часник.

Відокремте листя розмарину та естрагону від стебел та подрібніть руками.

Розігрійте олію в широкій глибокій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, часник, курку та смажте, помішуючи, 2–3 хвилини.

Налийте бульйон в каструлю та доведіть до кипіння.

Всипте борошно до курки і поступово додайте гарячий бульйон.

Додайте гірчицю, селеру, моркву та картоплю. Підсоліть та приперчіть страву, але з оглядом на те, чи був бульйон до того приправлений.

Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і зменште вогонь до середнього. Готуйте 15–20 хвилин.

Відкрийте кришку, збільште вогонь і готуйте ще 5 хвилин.

Вимкніть вогонь, додайте естрагон та розмарин, накрийте кришкою та дайте страві постояти 10 хвилин.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Грудень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31