Салат з курки, моркви по-корейськи і омлету



Всі рецепти, Салати  5 жовтня 2021     Автор: Люба Крук 
Одним з важливих інгредієнтів стануть яйця, але не у вареному вигляді, як це прийнято використовувати в салатах. З яєць необхідно приготувати омлет, який і додасться в салат. Морква також не використовується у вареному або сирому вигляді: беруть моркву по-корейськи. У підсумку виходить смачний і незвичайний салат, де добре поєднані один з одним інгредієнти.


Інгредієнти:

морква по-корейськи - 200 г
куряче філе - 250-300 г
ріпчаста цибуля - 80 г
яйця - 3 шт.
молоко - 50 мл.
олія для смаження
оцет 9% - 1 ст. л.
сіль, чорний мелений перець - за смаком
зелень петрушки
майонез

Приготування:


Приготування салату з курки, моркви по-корейськи і омлету.

Філе курки відварити у підсоленій воді (варити приблизно 20 хв.).

Цибулю очистити, дрібно нарізати, залити холодною водою, додати оцет. Перемішати і залишити на 15 хв. Після цього воду злити, цибулю відтиснути.

В посудину збити яйця, додати молоко, сіль, свіжомелений чорний перець і вінчиком або вилкою збити до однорідного стану.

На сковорідці середнього розміру, наливши трошки олії, посмажити три тоненькі омлети. Омлети слід обсмажити з обох боків.

Омлети викласти один на одного, загорнути в рулет і нарізати кільцями товщиною приблизно 7 мм.

Відварене куряче філе порвати руками, розділяючи вздовж волокон, на невеликі шматки.

У велику посудину викласти куряче філе, нарізаний омлет, моркву по-корейськи і мариновану цибулю.

Додати майонез і все ретельно перемішати. При потребі додати сіль, перець.

Салат розкласти в порційні тарілки і притрусити порізаною зеленню петрушки. Салат з курки, моркви по-корейськи і омлету готовий.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Листопад 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30