Салати, для яких не потрібно нічого варити заздалегідь, займають особливе місце на кухні. Адже буває так, що хочеться чогось смачного та швидко, або ж прийшли гості, а часу на приготування немає. Сьогодні ми хочемо запопонувати вам рецепт саме такого салату. Він не набридає, поєднання продуктів незвичайне але смачне! Якщо ви любите оселедець, дуже рекомендуємо його спробувати. Салат без майонезу, легкий, соковитий та яскравий. Для перекушування, поки чекаєте на основну страву, або на вечерю – саме те, що потрібно.
Інгредієнти:
оселедець – 1 шт.;
кукурудза консервована – 1 баночка (маленька);
горошок консервований – 1 баночка (маленька);
яблуко кисло-солодке – 1 шт.;
цибуля – 2 шт.;
цукор – 1 ч.л.;
оцет яблучний 6% – 2-3 ст.;
перець – ½ ч.л.;
сіль за смаком;
олія рослинна – 3 ст.л.
Приготування:Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Додаємо в неї цукор і яблучний оцет, добре перемішуємо і залишаємо маринуватися, доки готуємо решту.
Оселедець обробляємо, видаляємо всі кісточки. Нарізаємо тонкими смужками та відправляємо в салтник. За бажанням можна взяти готове філе оселедця, але на наш погляд, ціла риба набагато смачніша.
Тепер додаємо до оселедця консервований горох і кукурудзу, попередньо зливши з них рідину.
Останній інгредієнт – яблуко. Найкраще сюди підходять зелені, тверді, кисло-солодкі. Наприклад, Ґренні. Очищаємо їх від шкірки, виймаємо серединку та нарізаємо невеликим кубиком. Відправляємо до решти інгредієнтів. Яблуко збризкувати не потрібно, оскільки у цибулі є оцет, який не дасть їм потемніти.
Тепер додаємо цибулю в салат, солимо і перчимо до смаку, заправляємо олією, все добре перемішуємо. Якщо у вас оселедець солоний, то, можливо, сіль додавати не доведеться. Спробуйте на смак. Прикрасити салат можна нарізаною зеленню. Наприклад, цибулею.
Салат готовий! Якщо дати йому настоятися хоча б 30 хвилин, то смак розкриється набагато сильніше. Але маємо вам зізнатися, ми не дочекалися і скуштували одразу. Незвичайне поєднання продуктів дуже сподобалося: ніжний оселедець з горошком і легкою солодкою ноткою кукурудзи, кисло-солодке яблуко та гостринка від цибулі – ідеально поєднуються між собою. Рекомендуємо!
Смачного!
