Хачапурі – дуже смачна та ситна страва грузинської кухні, яка готується непросто, але існує багато її варіацій, серед яких завжди можна вибрати найбільш вдалу.
Інгредієнти:
сир 2% – 180 г
сир сулугуні – 120 г
яйце – 1 шт.
рисове борошно – 2,5 ст. л.
зелень будь-яка – 1 пучок
розпушувач – 0,5 ч. л.
сіль – за смаком
Спосіб приготування:В окремій мисці розімніть сир, додайте борошно, яйце, розпушувач, сир сулугуні і посоліть за смаком, ретельно перемішайте, додайте подрібнену зелень.
Розігрійте сковороду, ніякої олії не додаємо, викладаємо на сковорідку у формі човника з невеликим поглибленням посередині, обов'язково накрийте кришкою.
Смажте страву на повільному вогні близько 5 хвилин, так ви отримаєте приємну скоринку.
Потім переверніть хачапурі і зверху щедро присипте сиром, накрийте знову кришкою і ще 2-3 хвилини готуйте.
Страва вийде дуже ніжною та смачною.
