Салат з куркою, апельсином та фетою



Всі рецепти, Салати  5 січня 2022   Автор: Люба Крук 

Інгредієнти:

листковий салат - 1 качан (250 г)
куряче філе - 300 г
великий апельсин - 1 шт.
сир Фета - 100 г
грецький горіх (ядра) - 50 г
зелень петрушки (за бажанням) - 4-5 гілочок
мелений коріандр - 1 ч. л. або за смаком
сіль, чорний мелений перець - за смаком

Інгредієнти для заправки:

натуральний йогурт без наповнювачів - 8 ст. л.
рідкий мед - 2 ч. л.
діжонська гірчиця (лагідна) - 2 ч. л.

Куряче філе поздовжньо розрізати навпіл, з обох боків натерти сіллю, перцем та коріандром.

На сковорідці розігріти невелику кількість соняшникової олії, викласти куряче філе і на середньому вогні смажити його по 7-8 хв. з кожного боку.

Готове куряче філе нарізати невеликими шматками.

Апельсин ретельно очистити від шкірки. Поздовжньо розрізати його дольками на 8 частин. Кожну частинку порізати невеликими шматками, як на фото.

Ядра грецького горіха, помішуючи, обсмажити на сухій сковорідці до характерного запаху.

Готуємо заправку. У невелику мисочку налити йогурт, додати гірчицю, мед і все ретельно перемішати до однорідного стану. Заправка готова.

Чисте листя салату порвати руками і викласти в салатницю. Туди ж додати нарізане куряче філе, шматочки апельсину і підсмажені горіхи, які, за бажанням, можна трохи подрібнити. До салату додати половину заправки і акуратно перемішати.

Салат викласти на порційні тарілки. Зверху викласти шматочки сиру Фета і полити заправкою, що залишилась. Салат з куркою, апельсином та Фетою готовий.

Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Вересень 2023    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30