Ця страва – справжня знахідка, коли потрібно з простих та недорогих продуктів приготувати щось дуже яскраве та ситне. А що може бути простіше, ніж капуста та курка, ще й за вартістю цілком бюджетно?
Інгредієнти:
Для курки:
Курка – 800 гр.
Аджика – 1 ст.л.
Сіль за смаком.
Рослинна олія – 2 ст.л.
Для капусти:
Капуста – 700 гр.
Морква – 200 гр.
Цибуля – 200 гр.
Томатна паста – 1 ст.л.
Зіра або кмин – 1 ч.л.
Перець, сіль – за смаком.
Рослинна олія – 3-4 ст.л.
Приготувати:Починаємо з курки. Ми беремо курячі стегна. Вони нам подобаються найбільше. Але, насправді, підходять будь-які частини, хоч ціла тушка. Тільки тоді її потрібно заздалегідь обробити на зручні шматочки.
Складаємо м’ясо в миску, додаємо аджику з банки (у нас найпростіша і недорога), підсолюємо за смаком і вливаємо трохи рослинної олії. Все добре перемішуємо і залишаємо помаринуватися на 30 хвилин. Цього для курки достатньо.
Потім нам потрібна капуста. Але не в чистому вигляді, а з морквою, цибулею і заправкою.
Отже, шаткуємо її звичайним чином, моркву натираємо на великій тертці, цибулю ріжемо чвертькільцями. Все це складаємо в іншу миску і заправляємо томатною пастою, олією, зірою (або кмином), сіллю та перцем. Все це ретельно проминаємо та перемішуємо.
Відразу викладаємо капусту у форму для запікання рівним шаром. А зверху розкладаємо курку, що вже промаринувалася до цього часу.
Загортаємо форму у фольгу і відправляємо до духовки спочатку на 1 годину. Температура 230 С. Духовка заздалегідь прогріта.
Потім дістаємо, знімаємо фольгу і знову ставимо в духовку, щоби все підрум’янилося. Температура та сама, 230 С, час 10-12 хвилин.
Ось і весь рецепт. Посипаємо готову страву будь-якою свіжою зеленню та подаємо до столу.
Смачного!
