Курка по-грузинськи, запечена на капусті



Всі рецепти, Страви з птиці  28 червня 2023   Автор: Chef 
Ця страва – справжня знахідка, коли потрібно з простих та недорогих продуктів приготувати щось дуже яскраве та ситне. А що може бути простіше, ніж капуста та курка, ще й за вартістю цілком бюджетно?


Інгредієнти:

Для курки:

Курка – 800 гр.
Аджика – 1 ст.л.
Сіль за смаком.
Рослинна олія – 2 ст.л.

Для капусти:

Капуста – 700 гр.
Морква – 200 гр.
Цибуля – 200 гр.
Томатна паста – 1 ст.л.
Зіра або кмин – 1 ч.л.
Перець, сіль – за смаком.
Рослинна олія – 3-4 ст.л.

Приготувати:

Починаємо з курки. Ми беремо курячі стегна. Вони нам подобаються найбільше. Але, насправді, підходять будь-які частини, хоч ціла тушка. Тільки тоді її потрібно заздалегідь обробити на зручні шматочки.

Складаємо м’ясо в миску, додаємо аджику з банки (у нас найпростіша і недорога), підсолюємо за смаком і вливаємо трохи рослинної олії. Все добре перемішуємо і залишаємо помаринуватися на 30 хвилин. Цього для курки достатньо.

Потім нам потрібна капуста. Але не в чистому вигляді, а з морквою, цибулею і заправкою.

Отже, шаткуємо її звичайним чином, моркву натираємо на великій тертці, цибулю ріжемо чвертькільцями. Все це складаємо в іншу миску і заправляємо томатною пастою, олією, зірою (або кмином), сіллю та перцем. Все це ретельно проминаємо та перемішуємо.

Відразу викладаємо капусту у форму для запікання рівним шаром. А зверху розкладаємо курку, що вже промаринувалася до цього часу.

Загортаємо форму у фольгу і відправляємо до духовки спочатку на 1 годину. Температура 230 С. Духовка заздалегідь прогріта.

Потім дістаємо, знімаємо фольгу і знову ставимо в духовку, щоби все підрум’янилося. Температура та сама, 230 С, час 10-12 хвилин.

Ось і весь рецепт. Посипаємо готову страву будь-якою свіжою зеленню та подаємо до столу.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Березень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31