Турецькі страви з баклажанів вражають своєю різноманітністю. В країні вирощується понад 40 видів цього овочу, тому гостинні турецькі кухарі завжди готові подати до столу смажені, запечені, начинені м'ясним або овочевим фаршами баклажани.
Інгредієнти:
баклажани - 4 шт.;
яловичий фарш - 300 гр;
цибуля - 2 шт.;
помідори - 3 шт.;
зубок часнику - 4 шт.;
олія - 150 мл;
томатна паста - 70 гр;
вода - 400 мл;
петрушка - 10 гр.
Приготування:Баклажан очистити, надрізати і обсмажити.
Потушкуйте цибулю, фарш, помідори і часник. Начиніть сумішшю баклажани.
Розведіть пасту водою і полийте овочі.
Випікайте 25 хвилин при 200 градусах.
Прикрасьте баклажани запечені в духовці по-турецькі петрушкою.
Смачного!
