Таку страву однозначно можна подавати до святкового столу. Ростбіф з яловичини виходить дуже ніжним. Страва має апетитну скоринку та просто тане в роті.
Інгредієнти:
1 кг. яловичої вирізки;
30 г. морської солі;
чорний перець за смаком;
оливкова олія;
спеції для м’яса.
Приготування:М’ясо промиваємо під водою та видаляємо плівку. Потім натираємо його сіллю, чорним перцем та оливковою олією. Накриваємо вологим рушником та залишаємо на 30 хвилин.
Потім яловичину обсмажуємо на сковорідці з двох боків. М’ясо викладаємо на деко. Посипаємо спеціями та ставимо в духовку. Запікаємо його 30 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий ростбіф нарізаємо на шматочки та подаємо до столу.
Смачного!
