Такий рулет приємно здивує Вашу сім’ю. Він дуже смачний та швидкий у приготуванні. Рулет має чудовий аромат й апетитний на вигляд. Його можна подавати як закуску до святкового столу.
Інгредієнти:
800 г. свіжого сала;
100 г. телятини;
морквина;
2 зубчики часнику;
сіль та перець за смаком;
сухий кріп;
лавровий лист;
5 горошин чорного перцю.
Приготування:Свіже сало натираємо сіллю та перцем. М’ясо подрібнюємо, а моркву нарізаємо брусочками. На одну половину пласта сала викладаємо телятину та моркву. Зверху посипаємо сухим кропом.
Сало акуратно згортаємо в рулет, щільно притискаючи. Зав’язуємо його ниткою та відправляємо у харчовий пакет. Потім рулет кладемо в каструлю й заливаємо водою.
Додаємо лавровий лист, перець горошком та інші прянощі за смаком. Варимо на слабкому вогні приблизно 1,5 години. Потім даємо йому охолонути й видаляємо нитки. Рулет нарізаємо на шматочки та подаємо до столу.
Смачного!
