Рецепт таких котлет оцінить вся Ваша родина. Готуються вони в духовці, а виходять нереально смачними. Такі котлети можна подавати до столу з будь-яким гарніром.
Інгредієнти:
для пюре:
5 картоплин;
30 мл. молока;
1 ч.л. солі;
запашний перець;
50 г. сиру чеддер.
Для фрикадельок:
500 г. м’ясного фаршу;
150 г. білокачанної капусти;
2 яйця;
30 мл. олії;
2 зубчика часнику;
ріпчаста цибуля;
щіпка солі;
чорний перець;
петрушка;
кмин, паприка;
60 г. борошна.
Для соусу:
60 г. томатної пасти;
300 мл. води;
100 г. сиру чеддер.
Картоплю відварюємо до готовності, а капусту нарізаємо соломкою. Потім до неї додаємо фарш. Солимо, перчимо та додаємо всі спеції. Ретельно перемішуємо.
Потім натираємо на тертці цибулю та часник, а петрушку дрібно нарізаємо. Ці інгредієнти теж додаємо до фаршу. Поступово всипаємо борошно та знову перемішуємо. До готового фаршу додаємо яйця. Ретельно перемішуємо.
Потім формуємо котлети й викладаємо їх у форму, застелену пергаментом. У кожній котлеті робимо невелике заглиблення. До картопляного пюре додаємо спеції та сир чеддер. Все перемішуємо.
Потім викладаємо картопляну начинку у заглиблення. Зверху поливаємо котлети соусом. Для цього змішуємо воду та томатну пасту.
Тепер посипаємо страву натертим сиром та відправляємо в духовку. Котлети випікаємо 30 хвилин при температурі 220 градусів.
