Оселедець з гірчицею, кропом та картоплею - улюблена страва скандинавів. Її легко готувати, тож це чудовий рецепт для сімейної вечері.
Інгредієнти:
Для оселедця:
Філе оселедця - 4 рибини по 100 г
Вода - 100 мл
Сік двох лимонів
Перець у горошку - 1 ч. ложка
Лавровий лист - 2 шт.
Білий винний оцет - 1 ст. ложка
Сіль - 1 ч. ложка
Для картопляного гарніру:
Картопля - 250 г
Майонез - 100 мл
Свіжий кріп - 1 ст. ложка
Цільнозернова гірчиця - 1 ст. ложка
Сік половини лимона
Сіль і свіжомелений чорний перець
Приготування:Підготуйте маринад для оселедця. Для цього скип'ятіть на повільному вогні суміш води, соку лимонів, перцю в горошку, лаврового листя, білого винного оцту та солі.
Після закипання зробіть слабкий вогонь, додайте рибу та готуйте її приблизно 12 хвилин до готовності.
Для гарніру відваріть картоплю, розріжте навпіл та викладіть у велику миску.
Окремо змішайте майонез, нарізаний кріп, гірчицю, лимонний сік, сіль та перець. Додайте соус до картоплі, щоб він повністю її покрив.
Злийте маринад з риби та потім покладіть її поверх картоплі. Прикрасьте страву кропом та подавайте на стіл.
Смачного!
