Інгредієнти:
4-5 шт. філе скумбрії
1 цибулина
2 зубчики часнику
сіль, перець – за смаком
200 г томатної пасти або соусу
1 ст. л. цукру
2 ст. л. оцту 9% (можна використовувати червоний винний оцет)
Рецепт приготування:
Рибу солимо і перчимо за смаком.
Деко застиляємо папером для випічки, кладемо туди рибу, поливаємо її рослинною олією і ставимо запікати в розігріту духовку при 190 градусах 20 хвилин. Один раз потрібно буде перевернути.
За цей час робимо соус: цибулю та часник дрібно нашаткувати.
Обжарити на олії. Додати томатну пасту.
Оцет з цукром випарувати в сотейнику, так щоб він зменшився в 2 рази.
Додаємо в соус, заправити сіллю та перцем, потримати 2 хвилини та зняти з вогню.
Рибку дістаємо з духовки, перекладаємо в форму, заливаємо соусом.
Відправляємо в духовку ще на 5-10 хвилин.
Смачного!
