Риба за цим рецептом виходить соковитою та дуже смачною. Вона має апетитну скоринку та чудово смакує в гарячому вигляді. Смажена риба у пивному клярі дуже проста у приготуванні.
Інгредієнти:
500 г. філе будь-якої риби;
150 мл. світлого пива;
100 г. борошна;
2 шт. яєць;
50 г. твердого сиру;
100 мл. рослинної олії;
0,5 ч.л. меленої паприки;
сіль та перець за смаком.
Приготування:Рибне філе нарізаємо на однакові шматочки. Солимо, перчимо та додаємо паприку. Все ретельно перемішуємо й залишаємо на декілька хвилин. В миску вбиваємо яйця. Додаємо борошно та перемішуємо. Потім вливаємо пиво. Перемішуємо до однорідності.
Вкінці додаємо тертий сир. Шматочки риби занурюємо у пивний кляр та відразу викладаємо на розігріту сковорідку. Смажимо її з двох боків до апетитної скоринки. До столу рибу подаємо в гарячому вигляді.
Смачного!
