Два способа приготовить вкусный домашний сидр



Всі рецепти, Напої  5 серпня 2021   Автор: Chef 
Сидр – легкий яблочный напиток, который делают всего лишь из трех ингредиентов – яблок, сахара и иногда добавляют воду. Процесс приготовления напитка достаточно кропотлив, но в результате вы получите вкуснейшее угощение, в которое можно добавить пряности и от этого его вкус раскроется совсем по иному.

И так, предлагаем 2 рецепта вкусного сидра, которые вы с легкостью сможете повторить.

Домашний яблочный сидр


Інгредієнти:

яблоки – 5 кг
сахар – 800 г

Способ приготовления:

Помойте яблоки и нарежьте средними кусками, сердцевину можно оставить.

Пропустите их через мясорубку.

В полученное пюре добавьте сахар, тщательно перемешайте и разложите по стерильным банкам.

Накройте плотной марлей, перенесите на 4 дня банки в темное, теплое место. Обязательно каждый день перемешивайте пюре.

После – хорошо отожмите сок через марлю и перелейте в сухие чистые банки. На горло каждой наденьте резиновую перчатку с проколом, чтобы выходил газ. Так оставьте на 2 месяца.

По истечению времени процедите сидр через 2-4 слоя марли, на дно стерильных банок или любой стеклянной тары положите сахар с расчета – 10 г на 1 л жидкости, залейте сидр и закупорьте обязательно крышками, так оставьте на 2 недели и перенесите в прохладное место.

Пряный сидр по рецепту Джейми Оливера


Інгредієнти:

сидр – 2 л
сахарная пудра – 8 ст. л.
апельсин – 1 шт.
мускатный орех целый – 1 шт.
стручок ванили – 1 шт.
корица – 1 шт.
мандарины – 2 шт.
гвоздика – 6 шт.
бадьян – 2 шт.

Способ приготовления:

В большую кастрюлю вылейте 2 бутылки сидра. Туда же натрите на терке 1/4 мускатного ореха, добавьте гвоздики, бадьян, стручок ванили и палочку корицы, перемешайте.

Из апельсина и мандарин выдавите сок и добавьте туда же.

Поставьте кастрюлю на огонь и варите до кипения, после еще 10 минут.

Выключите огонь и дайте сидру постоять 5-10 минут.

Затем добавьте постепенно сахар.

Напиток можно подавать теплым, так его вкус будет еще более ярким и насыщенным.​​​​​​
Коментарі:
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті
КОМЕНТАРІ

«    Жовтень 2022    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31