Тірамісу – один із найпопулярніших десертів у світі. Він настільки повітряний та ніжний, що закохує з першого шматочку. А пікантності та аромату цьому десерту надає чорна мелена кава.
Інгредієнти:
– 500 г сиру Маскарпоне;
– 200 мл кондитерських вершків 30-33%;
– 100 г цукрової пудри;
– 2 пачки печива Савоярді;
– 30 г чорної меленої кави;
– какао;
– 2 ст. л Амарето.
Приготування:Для початку приготуємо каву. Заваріть мелену чорну каву з 400 мл води, охолодіть. Кондитерські вершки охолодіть в холодильнику.
Збийте вершки з цукровою пудрою міксером то м'яких піків.
Невеликими порціями додавайте сир до крему та продовжуйте збивати.
Охолоджену каву з'єднайте з лікером, перемішайте.
Підготуйте форму в якій будете формувати тірамісу. Кожне печиво савоярді мочіть у каві та викладайте на дно форми.
Змастіть кремом з Маскарпоне та викладіть наступний шар з печива та знову крем.
Посипте готовий десерт какао та відправте в холодильник на 6-8 годин.
Смачного!
