Практично будь-який рецепт можна адаптувати під вимоги корисного чи обмеженого харчування, якщо маєте якісь протипоказання. Пшеничне борошно майже завжди можна замінити на аналоги без глютену, звичайне молоко - на рослинне, а кількість цукру зменшити до мінімуму чи замінити корисними аналогами.
Інгредієнти:
фінік: 475гр.
горіхи: 200гр.
банан: 1шт.
молоко кокосове: 100гр.
кокосові вершки: 300гр.
паста горіхова: 40гр.
шоколадна стружка: 40гр.
ПриготуванняБаноффі пай складається з 3 шарів, які не потребують випікання.
Насамперед почистіть фініки від кісточок. 300 г викладіть у блендер та подрібніть разом з горіхами. Отриманий липкий шар викладіть на дно форми, а потім поставте у холодильник.
Для другого шару використайте іншу частину фініків (175 г), горіхову пасту і кокосове молоко. Збийте у блендері до однорідної консистенції та розподіліть отриману масу зверху першого шару пирога.
Наріжте банан колами та викладіть його зверху. Відправте форму у холодильник на 30 хв.
Тим часом приготуйте верхній шар. Візьміть охолоджені кокосові вершки. Збийте їх міксером до густої піни та прикрасьте ними пиріг.
У якості посипки можна використати шоколадну стружку або горіхи. Залишіть десерт охолоджуватися протягом години.
Смачного!
