Суп має приємний сирно-вершковий смак, досить простий у приготуванні. Готується на бульйоні з плавленого сиру з овочами, прекрасно поєднується з грінками.
Інгредієнти:
цвітна капуста – 200г,
капуста брокколі – 200 грам,
картопля – 3 штуки,
2 морквини,
1 цибулина,
1 стебло цибулі – порею,
плавлений сир – 200 грам,
сіль і чорний мелений перець – за смаком.
Спосіб приготування:Налити в каструлю 2 літри води, закип’ятити. Очистити картоплю, нарізати кубиками, моркву – тоненькими скибочками, цвітну капусту і брокколі розділити на маленькі суцвіття. Дрібними кільцями нарізати цибулю-порей.
Додавати овочі в бульйон потрібно в певному порядку. Покласти в киплячу воду картоплю, моркву і варити 10 хвилин. Потім додати цвітну капусту і через 5 хвилин покласти брокколі. Варити все разом 10 хвилин. Цвітна капуста і брокколі повинні стати м’якими.
Покласти в киплячу воду нарізаний шматочками плавлений сирок, добре розмішати до повного розчинення. Додати цибулю-порей, мелений перець, проварити суп ще 2 – 3 хвилини і вимкнути.
Все, суп готовий, смачного !
