Гарбузовий суп — страва, яку потрібно приготувати хоча б раз на сезон цього яскравого суперфуду.
Інгредієнти:
300 г гарбуза
2 картоплі
400−500 мл молока
1 морква (за смаком)
1−2 гілочки базиліка
за смаком гарбузове насіння
за смаком сіль і перець
ПриготуванняОчистіть гарбуз, наріжте його невеликими кубиками, посоліть, збризніть соком лимона та відправте випікатися до м’якості овоча.
Очистіть картоплю та наріжте максимально тонкими слайсами, так вона швидше приготується. Варіть картоплю 5−7 хвилин. За бажанням ви можете додати моркву та відварити її разом з картоплею.
Коли гарбуз буде м’яким, дістаньте його з духовки та складіть у блендер. Туди ж відправте картоплю та залийте молоком. Збийте все разом. Ви можете додати більше або менше молока, у залежності від бажаної консистенції крем-супу.
Потім посипте суп улюбленими приправами і гарбузовим насінням, а для подачі викладіть зверху базилік.
Смачного!
