Обід – дуже важливий прийом їжі, так як від нього залежить – яким буде ваша вечеря і чи не будете ви ввечері перевантажувати свій шлунок. Тому на обід потрібно вибирати ситні страви, які дадуть вам достатній заряд енергії на кілька годин.
Для початку зазначимо, щоб приготувати цей суп вдало, вам слід:
Вибрати хороший фарш, а краще – зробити його самостійно.
Обов'язково додати спеції.
Приправити готовий суп сметаною, це додасть йому дуже ніжний смак.
Інгредієнти:
вода – 2 л
фарш свинячий – 300 г
картопля – 6 шт.
цибуля ріпчаста – 1 шт.
морква – 1 шт.
яйця курячі – 1 шт.
сіль – 1 щіпка
перець духмяний горошком – 4 шт.
лист лавровий – 2 шт.
Спосіб приготування:Помийте картоплю, почистіть і поріжте кубиками.
Киньте в воду і варіть близько 15 хвилин.
У фарш додайте яйце, сіль, перець, перемішайте і сформуйте руками маленькі фрикадельки.
Моркву натріть на крупній тертці, цибулю поріжте дрібними кубиками, все обсмажте на олії до золотистого кольору.
У киплячий суп додайте готову пассеровку і в самому кінці фрикадельки, варіть суп ще близько 10 хвилин.
В самому кінці додайте лавровий лист і запашний перець.
Перед подачею в суп можна додати подрібнену зелень – кріп, цибулю, петрушку, а також сметану і навіть томатну пасту – за бажанням.
