Такий суп виходить ситним, смачним та оригінальним. Якщо Ви полюбляєте морепродукти, то обов’язково збережіть цей рецепт. Страва має апетитний вигляд та дуже ніжний смак.
Інгредієнти:
1 л. рибного бульйону;
150 г. рибного філе;
70 г. мідій;
морква;
картоплина;
100 г. селери;
яєчний жовток;
250 мл. вершків;
1 ст.л. лимонного соку;
30 г. вершкового масла;
свіжа петрушка;
сіль та спеції.
Приготування:Селеру та моркву нарізаємо соломкою та обсмажуємо на вершковому маслі. Картоплю нарізаємо кубиками. Відправляємо її до рибного бульйону та ставимо на вогонь. Туди ж додаємо моркву й селеру. Рибне філе подрібнюємо. Разом з мідіями відправляємо його до супу.
Вершки збовтуємо з яєчним жовтком. Вливаємо у каструлю. Також додаємо свіжу петрушку та лимонний сік. Солимо й перчимо за смаком. Суп з морепродуктами варимо до готовності.
Смачного!
