В такому супі дуже незвичне поєднання інгредієнтів, однак, він виходить нереально смачним та ситним. Страва готується просто й швидко. До столу її можна подавати в будь-якому вигляді.
Інгредієнти:
300 г. курячого м’яса;
250 г. печериць;
100 г. щавлю;
350 г. картоплі;
морква;
ріпчаста цибуля;
3 шт. яєць;
рослинна олія;
1,5 л. води;
свіжа петрушка;
сіль та чорний перець за смаком.
Приготування:Яйця відварюємо заздалегідь. В каструлю вливаємо воду. Відправляємо туди куряче м’ясо та ставимо варитись. Солимо та перчимо за смаком. Потім курку дістаємо, а до бульйону додаємо нарізану картоплю. Варимо її декілька хвилин.
Цибулю, моркву та печериці нарізаємо й викладаємо на розігріту сковорідку. Смажимо декілька хвилин та додаємо до супу. Щавель та варені яйця подрібнюємо. Відправляємо до решти інгредієнтів та продовжуємо варити.
Також подрібнюємо свіжу зелень. Додаємо її до супу та перемішуємо. Солимо й перчимо за смаком. Готовий суп подаємо до столу.
Смачного!
