Іспанська паелья з куркою



Як приготувати іспанську паелью з більш звичною для українців начинкою — куркою та куркумою.


Інгредієнти:

200 г рису басматі
1 куряче філе
1 цибуля
2−3 зубчики часнику
1 ч. л. куркуми
400−500 мл курячого бульйону
2−3 ст. л. рослинної олії
½ лимона
1 ч. л. приправа до курки
½ ч. л. перцю чилі в пластівцях
сіль та перець

Приготування

Наріжте дрібними кубиками цибулю і часник та припустіть їх на пательні з невеликою кількістю рослинної олії, додавши пластівці чилі і приправу для курки.

Куряче філе наріжте невеликими смужками або порційними шматочками і підрум'яньте на пательні з цибулею, часником і спеціями до напівготовності протягом 3−5 хвилин.

Засипте рис. Перемішайте, щоб він просочився олією та був соковитим. Я використовую ароматний рис басматі.

Залийте рис гарячим курячим бульйоном або водою так, щоб він повністю покрив вміст пательні. Додайте сік лимона, сіль і куркуму.

Готуйте 10−15 хвилин, поки рис повністю не вбере рідину.

Подавайте паелью відразу ж дуже гарячою.

Смачного!
Коментарі:
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті
КОМЕНТАРІ

«    Грудень 2022    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31