Зелений борщ зі щавлем за 30 хвилин



Всі рецепти, Перші страви  20 квітня 2023     Автор: Chef 
Зелений борщ зі щавлем готується легко та з доступних інгредієнтів. Щоб не витрачати час, дивися простий рецепт приготування зеленого борщу.


Інгредієнти:

Овочевий або м'ясний бульйон - 2,5 л
Щавель - 1 пучок
Петрушка або кріп - 1 пучок
Зелена цибуля - 1 пучок
Картопля - 2 шт.
Яйця - 3 шт.
Цибуля - 1 шт.
Сіль - до смаку
Мелений чорний перець - до смаку
Олія - для смаження
Сметана - до смаку

Процес приготування:

Овочевий або м’ясний бульйон доведіть до кипіння, додайте нарізану кубиками або соломкою почищену картоплю і варіть 10 хвилин.

Тим часом 2 яйця зваріть. Нарізану кубиками невелику цибулину підсмажте на олії до напівготовності.
Усю зелень промийте та наріжте.

Обсмажену цибулину додайте у бульйон, готуйте 5–7 хвилин.

Потім додайте нарізану зелень і доведіть до кипіння.

Яйце розбийте у невелику тарілку і перемішайте. Вилийте, помішуючи, яйце у бульйон, додайте сіль та перець до смаку, готуйте після закипання 5 хвилин.

Варені яйця почистьте та розріжте навпіл.

У кожну тарілку додайте по половинці вареного яйця та сметану до смаку. Смачного!

Поради:

У зелений борщ разом з цибулиною можна також підсмажити терту на середній терці невелику морквину. За бажання до підсмажки можна також додати нарізані пластинками печериці.

У будь-яких українських перших стравах не зайвим буде і лавровий лист. У кінці приготування лавровий лист необхідно прибрати.

Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Липень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31