Зелений борщ зі щавлем готується легко та з доступних інгредієнтів. Щоб не витрачати час, дивися простий рецепт приготування зеленого борщу.
Інгредієнти:
Овочевий або м'ясний бульйон - 2,5 л
Щавель - 1 пучок
Петрушка або кріп - 1 пучок
Зелена цибуля - 1 пучок
Картопля - 2 шт.
Яйця - 3 шт.
Цибуля - 1 шт.
Сіль - до смаку
Мелений чорний перець - до смаку
Олія - для смаження
Сметана - до смаку
Процес приготування: Овочевий або м’ясний бульйон доведіть до кипіння, додайте нарізану кубиками або соломкою почищену картоплю і варіть 10 хвилин.
Тим часом 2 яйця зваріть. Нарізану кубиками невелику цибулину підсмажте на олії до напівготовності.
Усю зелень промийте та наріжте.
Обсмажену цибулину додайте у бульйон, готуйте 5–7 хвилин.
Потім додайте нарізану зелень і доведіть до кипіння.
Яйце розбийте у невелику тарілку і перемішайте. Вилийте, помішуючи, яйце у бульйон, додайте сіль та перець до смаку, готуйте після закипання 5 хвилин.
Варені яйця почистьте та розріжте навпіл.
У кожну тарілку додайте по половинці вареного яйця та сметану до смаку. Смачного!
Поради: У зелений борщ разом з цибулиною можна також підсмажити терту на середній терці невелику морквину. За бажання до підсмажки можна також додати нарізані пластинками печериці.
У будь-яких українських перших стравах не зайвим буде і лавровий лист. У кінці приготування лавровий лист необхідно прибрати.
