Пухкі та смачні варшавські пиріжки з сиром



Такі пиріжки трохи схожі на звичні українські, але надзвичайно м’яке тісто, яке не ліплять руками, робить їх дуже пухкими і смачними.


Інгредієнти:

Для тіста:
2 склянки борошна,
2 ст. ложки дріжджів,
2 ст. ложки масла,
2 склянки молока,
5 яєць.

Для начинки:
400 г сиру,
2 ст. ложки масла,
3 яйця.

Всипте у каструлю 1,5 склянки борошна, покладіть 2 ложки дріжджів і розведіть усе склянкою теплого молока.

Поставте суміш у тепле місце, а коли вона підніметься, покладіть туди 2 ложки масла і 5 жовтків.

Тісто посоліть, розмішайте, добре вимісіть і знову поставте в тепле місце.

Розітніть на чотири частини аркуш чистого паперу, змастіть їх розтопленим маслом і розкладіть на столі.

Перетріть свіжий сир, покладіть його в каструлю, додайте туди половину столової ложки розтопленого масла, посоліть, збийте 2 яйця і розмішайте.

Коли тісто підійде, викладіть його ложкою на папір, трішки розрівняйте його, покладіть на середину тіста шматочок сиру і складіть краї паперу так, щоб тісто цілком покривало сир. Викладіть пиріжки на лист.

Поставте лист у тепле місце, а потім – у гарячу духовку. Коли пиріжки підрум’яняться, витягніть їх, зніміть папір.

Подавайте гарячими.

Смачного!
Коментарі:
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті
КОМЕНТАРІ

«    Лютий 2023    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28