Такий пиріг нереально смачний та апетитний. Він готується дуже просто, а виходить надзвичайно ароматним. Маковий сметанник точно сподобається Вашим рідним та гостям.
Інгредієнти:
для тіста:
120 г. борошна;
50 г. вершкового масла;
30 г. цукру;
щіпка солі;
яйце;
розпушувач тіста.
Для макового шару:
50 г. маку;
250 мл. молока;
50 г. манної крупи;
50 г. вершкового масла;
100 г. сметани;
100 г. цукру;
1 ч.л. рослинної олії.
Для сметанного шару:
200 г. сметани;
50 г. цукру;
2 шт. яєць.
Приготування:Спочатку приготуємо основу для макового шару. В миску вливаємо молоко. Додаємо вершкове масло, манку та цукор. Ставимо на вогонь та доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Потім знімаємо з вогню. Додаємо мак, сметану та рослинну олію. Ретельно перемішуємо.
Тепер приготуємо тісто. Вершкове масло нарізаємо кубиками. Додаємо борошно, цукор та сіль. Перетворюємо все на крихту. Потім вбиваємо яйце та замішуємо тісто. Ставимо в холодильник на декілька годин. Потім тісто розкочуємо та викладаємо у форму для запікання.
Зверху формуємо маковий шар та запікаємо в духовці 25 хвилин при температурі 180 градусів. Яєчні білки відокремлюємо від білків. Жовтки збиваємо з цукром. Додаємо сметану та перемішуємо. Окремо збиваємо білки. Додаємо до сметанної суміші та перемішуємо.
Формуємо останній шар та випікаємо пиріг ще 40 хвилин при температурі 170 градусів. Пиріг охолоджуємо та відразу подаємо до столу.
Смачного!
