Чудовий вершково-грушевий пиріг



Всі рецепти, Солодка випічка  12 травня 2023     Автор: Chef 
Солодкість груш поєднується зі ніжним смаком крему для справді чарівного пирога з пісочного тіста.


Інгредієнти:

Для тіста

Борошно пшеничне 200 г
Яйця 1 шт.
Цукор 100 г
Маргарин 100 г
Волоські горіхи очищені 40 г

Для начинки

Груша 4 шт.
Вершки 100 мл
Цукрова пудра 2 ст. л.
Жовтки курячі 1 шт.
Масло вершкове 20 г
Крохмаль 1 ст. л.
Кориця мелена 10 г

Приготування:

У борошно додайте яйце, цукор, розм’якшений маргарин і подрібнені горіхи. Замісіть тісто, загорніть у плівку і покладіть у холодильник на 20 хвилин.

У 2 ст. л. вершків розведіть крохмаль. Решту вершків доведіть до кипіння з цукровою пудрою. Додайте вершкове масло і перемішайте. Дайте злегка охолонути.

Збийте жовток і додайте у вершкову масу разом з крохмалем. Доведіть до кипіння, помішуючи. Відключіть і дайте охолонути.

Груші помийте, очистьте, розріжте навпіл, видаліть серцевини, м’якоть наріжте неширокими скибочками.

Тісто розкачайте по розміру форми для запікання і викладіть його у змащену маслом форму. Зверху розкладіть віялом скибочки груш і залийте їх приготовленою вершковою масою.
Крок 6/6

Помістіть форму у духовку, розігріту до 200°C, на 15-20 хвилин до появи золотистого кольору. Готовий пиріг посипте корицею!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Червень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30