Пропонуємо вам сьогодні приготувати картопляний пиріг. Найсмачніший, простий у приготуванні, швидкий, можна готувати хоч щодня, змінюючи начинки.
Інгредієнти:
листкове тісто (бездріжджове) – 500 г;
картопля (відварена) – 5 шт.;
грудинка (сирокопчена) – 200 г;
сир – 180 г;
сіль за смаком;
перець чорний мелений – за смаком.
Додатково:
яйце – 1 шт.;
кунжут.
Приготування:Якщо раптом у вас залишилася картопля в мундирі – чистимо її та нарізаємо на маленькі кубики. Сировокопчену грудинку ріжемо невеликими шматочками. Можна взяти бекон, шинку чи лікарську ковбасу.
Будь-який сир, який добре плавиться, натираємо на великій тертці.
Листкове тісто без дріжджів кладемо на припилений борошном стіл і розкочуємо трохи більше за розмір форми. У нас форма діаметром 27 см.
Складаємо тісто кілька разів та перекладаємо у форму. Форму попередньо застеляємо папером для випічки, включаючи бортики. Розгортаємо в формі тісто і викладаємо на нього начинку.
Першим шаром кладемо третину тертого сиру. Поступово його розподіляємо. Далі робимо м’ясний шар, потім картопляний. Картоплю рекомендуємо трішки посолити і поперчити до смаку.
І тепер рівномірно розподіляємо сир, що залишився. Загортаємо краї тіста, змащуємо яйцем і посипаємо обсмаженим кунжутом. Ставимо випікатися в нагріту до 190 градусів духовку на 35-40 хвилин.
Дістаємо з духовки і даємо охолонути прямо у формі. Пиріг виходить дуже смачний! А який він ароматний та ситний!
Смачного!
