Вкусный мясной суп с фасолью



Прекрасно утолит голод и насытит ваш желудок питательный фасолевый суп с мясом. Можно приготовить этот суп на мясо-костном бульоне, а можно положить в суп ранее отваренное мясо. Так же можно использовать для супа сухую фасоль, замоченную и отваренную, а можно ускорить процесс и использовать уже готовую консервированную.


Інгредієнти:

Говядина — 500 г;
Фасоль — 150 г;
Картофель — 250 г;
Морковь — 50 г;
Лук репчатый — 0,5-1 шт.;
Масло сливочное — 25 г;
Вода — 2,5 л;
Соль — 1 ст. л. (по вкусу).

Приготовление

Фасоль перебрать, промыть, замочить в холодной воде на 2 часа до начала варки.

Положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности (около 90 минут). За 10 минут до окончания варки посолить (0,5 ч. ложки соли). Снять с огня.

Мясо вымыть, нарезать порционными кусочками.

Мясо залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения (снять пенку), варить под крышкой до готовности на небольшом огне (около 60-90 минут).

Морковь и лук очистить, вымыть. Морковь натереть на терке, лук мелко измельчить.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.

В горячее масло выложить морковь и вместе с измельченным луком спассеровать на сливочном масле.

Мясной бульон довести до кипения, положить в него нарезанный картофель.

А затем добавить спассерованные овощи, посолить и варить суп в течение 20 минут. За 10 минут до окончания варки добавить разваренную фасоль вместе с оставшимся небольшим количеством отвара и варить мясной суп с фасолью до готовности (около 10 минут).
Коментарі:
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті
КОМЕНТАРІ

«    Червень 2022    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30