Рибка виходить дуже смачною і ароматною, готується швидко і просто.
Інгредієнти:
свіжоморожена скумбрія – 2 штуки;
петрушка – пучок;
часник – 2 зуб.;
олія – 2 ст. л.;
лимон – 4-6 скибочок;
лимонний сік – 2 ст.л.;
сіль, перець – за смаком;
Приготування:
Потрібно розморозити скумбрію і максимально ретельно її почистити. Потім рибу миємо та витираємо паперовими рушниками.
Змішати чорний перець і сіль, натерти тушки риби зсередини і ззовні. Лимон порізати слайсами.
Петрушку порубати дрібно, часник пропустити через прес.
В окремій тарілці змішуємо сік лимона, зелень, рослинну олію та подрібнений часник. Отриманою масою фаршируємо скумбрію.
На рибі робимо декілька надрізів ножем. У кожен з них кладемо шматочок лимона.
Застелити фольгою деко, викласти рибу, накрити листом фольги, запікати 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Потім верхній лист фольги прибрати і дозволити рибі ще пропектися 10 хвилин до появи рум’яної скоринки.
Смачна та ароматна скумбрія готова.
Смачного!
