Голубці - досить трудомістка страва через процес закручування кожного голубця. Але для тих, хто не любить цим займатися, існує більш простий рецепт лінивих голубців.
Інгредієнти:
Фарш (свинина, яловичина) - 600 г
Морква - 150 г
Цибуля ріпчаста - 150 г
Чебрець - 1 гілочка
Часник - 4 зубчики
Масло ДХІ - 1 ст.л.
Помідори Пілаті - 700 мл
Рис «Басматі» - 140 г
Капуста пекінська -1 шт.
Перець чорний, сіль - за смаком
Мускатний горіх - дрібка
Сметана 15% - 200 г
Приготування:Для начинки подрібніть у м'ясорубці з великими отворами фарш (свинина і яловичина 50\50).
Далі подрібніть овочі на крупну тертку.
Увімкніть вогонь, покладіть топлене вершкове масло на сковороду і додайте туди часник з чебрецем. Потім додайте в сковороду натерті овочі. Помідори потрібно також подрібнити в блендері і додати в сковороду разом із фаршем. Посоліть і поперчіть.
Тепер займіться капустою. Розріжте пекінку навпіл і дрібно наріжте ножем. При цьому потрібно залишити 2 листи цілими, щоб викласти з них дно.
Вистеліть дно цілими листами пекінки. Потім викладіть зверху фарш, а на шар фаршу додайте сметану. Потім викладіть шар капусти і зверху, знову, фарш. Далі відправте в духовку на 40 хв.
Щоб викласти голубці красиво, починайте викладати з центру. Зверху додайте ложечку сметани і можна їсти!
Смачного!
