Вечеря завжди повинна бути максимально легкою і корисною, щоб по-перше не перевантажувати організм на ніч, по-друге – має бути елементарною в приготуванні. Найкраще для вечері вибрати легкі страви на основі овочів, риби.Броколі з сиром запечена в духовці
Інгредієнти:
Капуста броколі – 500 г
Сир твердий – 100 г
Молоко – 200 мл
Яйця – 2 шт.
Сіль – 0,25 ч. л.
Перець мелений – 1-2 дрібки
Спосіб приготування:Помийте добре капусту, розділіть на суцвіття.
Закип'ятіть воду, додайте сіль і відваріть буквально 2-3 хвилини.
Після – відразу промийте в холодній воді, це допоможе зберегти яскравий колір.
Перекладіть капусту в форму для запікання.
Зробіть заливку: збийте яйця з сіллю, додайте молоко, перемішайте.
Натріть сир на крупній тертці.
Залийте броколі молочно-яєчною сумішшю, зверху присипати сиром і відправте в духовку на 15 хвилин при 200 С.
Їсти страву найкраще теплою з овочевим салатом.
Броколі в клярі
Інгредієнти:
Броколі – 400-500 г
Яйце – 1 шт.
Борошно – 120 г
Вода мінеральна – 150 мл
Олія – 200 мл
Розпушувач – 0,5 ч. л.
Часник – 1 зубчик
Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:Помийте капусту, розділіть на великі суцвіття, відваріть в солоній воді.
Відокремте жовток від білка, в миску викладіть яєчний жовток, додайте подрібнений зубчик часнику, сіль, перець, ретельно перемішайте.
Після – додайте розпушувач і мінеральну воду, розмішайте.
Білок збийте в піну і додайте в кляр, по одному опускайте туди суцвіття броколі.
На сковороду вилийте олію, викладіть капусту і смажте до готовності.
Перекладіть на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.
Їсти страву можна як гарячою, так і холодною, дуже смачно буде зі сметанним соусом.
