Щоб зрозуміти, чи подобається поєднання капусти і вершкового соусу, спробуйте спочатку приготувати найпростіший варіант. Цей рецепт можна описати трьома словами — просто, смачно, недорого.
Інгредієнти:
1,5 кг цвітної капусти
500 мл молока
500 мл води
200 мл нежирних вершків
200 г голландського сиру або пармезану
5 зуб. часнику
вершкове масло для змащування форми
1 трісок. мускатного горіха
сіль за смаком
ПриготуванняКапусту розберіть на суцвіття і варіть їх 5-7 хвилин в підсоленій воді з молоком.
У вершки додайте пропущений через прес часник, сіль, мускатний горіх і половину тертого сиру.
Капусту відкиньте на друшляк, дайте рідини добре стекти. Викладіть суцвіття у змащену форму для запікання, залийте вершками.
Відправте блюдо в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин, потім дістаньте і присипте залишилися сиром. Поверніть в духовку на 10 хвилин. Готово!
Запашний, завдяки часнику і мускатному горіху, гратен можна їсти навіть пізно ввечері, замінивши твердий сир на менш калорійну моцарелу. Насолоджуйтесь!
