Фріттата з беконом, болгарським перцем та кукурудзою



Всі рецепти, Другі страви  23 листопада 2021     Автор: Люба Крук 
Фріттата – дуже популярний в Італії омлет з різноманітними начинками. Сюди часто додають сир (різного виду), овочі, гриби, в’ялене чи підкопчене м’ясо, різноманітну зелень і ін. Сьогодні ми приготуємо фріттату з беконом, болгарським перцем та кукурудзою – дуже просту, але смачну і ситну страву на сніданок… і не тільки :)



Інгредієнти:

яйця - 6 шт.
бекон - 80 г
кукурудза консервована - 80 г
болгарський перець - 150 г
цибуля порей (біла частина) або ріпчаста цибуля - 100 г
сир Пармезан - 50 г
оливкова олія - 2 ст. л.
сіль, чорний мелений перець - за смаком
зелень петрушки - маленький пучок

Цибулю порей нарізати кільцями.

Бекон нарізати соломкою.

Болгарський перець очистити від плодоніжки, насіння і також нарізати соломкою.

Сир натерти на терці.

Зелень петрушки посікти ножем.

Яйця збити вінчиком.

До яєць додати сир, сіль, чорний мелений перець за смаком і перемішати.

На оливковій олії обсмажити цибулю порей до м’якості.

Додати бекон, смажити на невеликому вогні до рум’яної скоринки.

Далі додати кукурудзу і болгарський перець. Перемішати, трошки посолити і, помішуючи, тушкувати 3-4 хв. щоб перець трохи зм’як.

Додати подрібнену зелень петрушки, перемішати. Потім овочі залити сирно-яєчною сумішшю. Перемішувати не потрібно.

Страву потримати на дуже малому вогні 3-4 хв., поки не схопляться краї фріттати.

Після того страву помістити у розігріту до 180 °С духовку або поставити під гриль і там вже довести до готовності. Як тільки фріттата повністю загусне, – її слід вийняти з духовки, порізати на порційні шматки і подавати до столу. Фріттата готова.

Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Червень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30