Фаршировані м'ясом та овочами баклажани



Всі рецепти, Другі страви  1 вересня 2021     Автор: kolizhanka 
Баклажани, фаршировані м’ясом і овочами – дуже цікавий варіант приготування соковитих і смачних фаршированих баклажанів. Готуються вони зовсім не складно, а виходять дуже апетитними і ароматними.


Інгредієнти:

баклажани – 4-5 шт.
м’ясний фарш – 300 г
печериці – 200 г
перець червоний – 1-2 шт.
цибуля – 1шт.
часник – 1 зуб.
спеції – сіль, перець
олія

Приготування:

Баклажани промити, обтерти насухо. Розрізати навпіл і вийняти серединку за допомогою маленького гострого ножа, залишаючи стінки товщиною 1 сантиметр.

Натерти середину невеликою кількістю солі і залишити на 30 хвилин.

Баклажани промити від солі. Просушити. Змастити серединку баклажанів олією і викласти на деко, готувати в духовці при 180℃ на протязі 10 хвилин.

М’якоть баклажанів дрібно нарізати і обсмажити, помішуючи. Додати фарш та подрібнену цибулю і продовжувати смажити. Додати нарізаний часник і просмажити ще 1 хвилину. Вийняти усе в миску.

Печериці та перець також порізати та протушити окремо від фаршу. Додати спеції за смаком.

Наповнити підпечені човники баклажанів спочатку сумішшю з м’ясним фаршем, а потім печерицями та перцем. За бажанням можна ще потерти зверху сиром.

Готувати 15 хвилин при 180℃.

Смакує як гарячому, так і в холодному виді. Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Липень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31