Ароматна запіканка з кабачків та курки



Всі рецепти, Другі страви  23 вересня 2021   Автор: Ліза, Київ 
Запіканка з кабачків та курки виходить в міру соковитою та дуже ароматною, а бринза у такій запіканці вдало доповнює кабачково-куряче поєднання.


Інгредієнти:

Кабачки - 500 г.
Куряче філе - 1 штука (200-250 г).
Бринза - 100 г.
Цибуля ріпчаста - 1 штука.
Цибуля зелена – 2-3 галузки.
Зелень петрушки - 1 ст.л.
Базилік свіжий - 1 гілочка.
Олія - 3 ст.л.
Яйця - 2 штуки.
Сметана - 3 ст.л.
Сіль за смаком.
Борошно - 80 г.
Перець чорний мелений за смаком.
Паприка - 1 ч.л.
Куркума - 1 ч.л.

Приготування:

Куряче філе добре миємо, нарізуємо скибочками, злегка солимо та перчимо, додаємо ложку олії, добре перемішуємо. Викладаємо нашу курочку на добре розігріту СУХУ сковороду, смажимо, постійно-помішуючи, 3-4 хвилини на великому вогні.

Петрушку, базилік та зелену цибулю, ріпчасту цибулю дрібно ріжемо. Бринзу тремо на буряковій тертці висипаємо до зелені. Кабачок чистимо від шкірки і ріжемо тоненькими пластинками шириною близько 1 см. Додаємо кабачок та обсмажену курку до зелені з бринзою.

Яйця збиваємо виделкою, додаємо сметану, сіль і перець чорний мелений за смаком, спеції, борошно та 2 ст.л. олії і добре перемішуємо. З'єднуємо яєчну суміш з нарізкою і знову добре вимішуємо.

Викладаємо масу у змащену олією форму та ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Запіканку охолодити, нарізати на порційні шматки і подати до столу.

Таку запіканку можна подавати як самостійну страву або з овочевим салатом.

Смачного!
Коментарі:
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті
КОМЕНТАРІ

«    Жовтень 2022    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31