Таких смачних мафінів Ви ще точно не куштували. Вони готуються дуже швидко та складаються з простих інгредієнтів. Мафіни на святковому столі стануть приємною несподіванкою для Ваших гостей.
Інгредієнти:
350 г. кабачка;
100 г. сирокопченого бекону;
250 г. ріпчастої цибулі;
250 г. борошна;
2 шт. яєць;
100 г. вершкового масла;
1,5 ч.л. розпушувача;
1 ч.л. солі;
1 ч.л. цукру;
2 ст.л. рослинної олії;
кунжут.
Приготування:Цибулю нарізаємо кубиками. Викладаємо на розігріту сковорідку та смажимо до золотистості. Знімаємо з вогню та трохи охолоджуємо. Кабачок натираємо на тертці, а вершкове масло збиваємо блендером. Додаємо до нього яйця, олію, сіль та цукор. Ще раз збиваємо блендером.
Потім всипаємо борошно з розпушувачем. Замішуємо тісто. Бекон нарізаємо кубиками та з’єднуємо з цибулею. Також додаємо тертий кабачок. Все перемішуємо. Готове тісто викладаємо в силіконові формочки та трохи утрамбовуємо.
Потім кладемо начинку, посипаємо кунжутом та відправляємо в духовку. Мафіни випікаємо 30 хвилин при температурі 200 градусів.
Смачного!
