Лиганці здавна готували наші бабусі, але з часом, на жаль, такі давні рецепти забуваються та втрачаються. Аби відроджувати українську кухню, ми підготували рецепт карпатських лиганців з сиром, які ви з легкістю можете приготувати вдома.
Подавайте їх до столу зі сметаною та шкварками – це дуже смачно.
Інгредієнти:
Порції: 4
– 700 грамів картоплі;
– 1 куряче яйце;
– 330 грамів крохмалю;
– 1 ложка сметани;
– сіль.
Для начинки:
– 100 грамів домашнього сиру;
– 1 – 2 гілочки кропу.
Приготування: Ретельно помийте картоплю та відваріть у підсоленій воді не знімаючи шкірки.
Охолодіть відварену картоплю. Почистіть від шкірки та розімніть в пюре.
Додайте до пюре яйце, сметану, трішки солі та крохмаль. Замісіть тісто.
Сформуйте з нього невеличкі кульки та покладіть у кожну начинку з сиру та насіченого кропу.
Начинені лиганці відваріть у підсоленій киплячій воді 7 – 10 хвилин.
Смачного!
