Така страва ідеально підійде до святкового столу. Печериці у клярі можна подавати з будь-яким соусом. Вони мають апетитну скоринку та відмінний смак.
Інгредієнти:
500 г. печериць;
3 ст.л. борошна;
2 яйця;
120 мл. молока;
5 ст.л. панірувальних сухарів;
0,5 ч.л. солі;
щіпка чорного перцю;
400 мл. рослинної олії.
Приготування:З печериць знімаємо шкірку та відварюємо їх у підсоленій воді. Перекладаємо в миску й даємо охолонути. В окремій тарілці змішуємо молоко, яйця, сіль та чорний перець. Все ретельно перемішуємо.
Спочатку гриби обвалюємо в борошні, а потім занурюємо в яєчно-молочну масу. Щедро посипаємо панірувальними сухарями та занурюємо у фритюрницю з достатньою кількістю олії.
Печериці смажимо до рум’яної скоринки, а потім подаємо до столу.
Смачного!
