Багато господинь готують на сніданок солодкі сирники, але можна зробити і несолодкий варіант цієї страви, наприклад, із шинкою та зеленню. Такі сирники чудово смакують і в гарячому, і в холодному вигляді. Ця проста та оригінальна страва ідеально підійде для смачного сніданку або ситного перекушування на роботі.
Інгредієнти:
Сир 5-9% – 500 г.
Шинка з індички – 120 г.
Яйця курячі – 2 шт.
Борошно пшеничне – 100 г.
Зелень кропу та петрушки – за смаком.
Олія – 50 г.
Сіль – 1/2 ч. л.
Приготування:Шинку нарізати кубиками. Для цієї страви можна взяти не тільки індичку, але й приготувати сирники зі свинини чи курки.
Зелень вибираємо на свій смак, миємо все та дрібно нарізаємо.
Сир для приготування сирників краще взяти жирний. Якщо він надто вологий, можна на ніч відкинути його на сито чи марлю. Крупнозерновий сир можна пробити у блендері.
У великій чашці змішуємо сир, шинку та зелень. Вибиваємо туди яйця, все добре перемішуємо та поступово додаємо 2-3 ст. л. борошна. Частину борошна можна замінити на картопляний або кукурудзяний крохмаль.
В результаті у нас повинна вийти в’язка, але не рідка маса.
Висипаємо на дошку борошно, що залишилося. З сирної маси за допомогою широкого ножа формуємо круглі сирники і обвалюємо їх в борошні.
На сковороду наливаємо олію та обсмажуємо сирники з кожного боку до золотистого кольору приблизно по 2-3 хвилини. Рослинну олію можна замінити топленим вершковим маслом.
Готові сирники можна подавати на стіл зі сметаною чи сирним соусом.
Смачного!
