Сьогодні ми пропонуємо вам ще одну смачну та ситну страву для всієї родини, яка готується доволі швидко з доступних продуктів! Сам рис виходить просочений, смачний і не сухий. З такою стравою і плов не потрібний.
Інгредієнти:
стегно куряче -4 шт.;
рис – 300 г.;
вершкове масло -50 г.;
цибуля -1 шт.;
часник – 3 зубчики;
паприка – 1 ч.л.;
чебрець – 1 ч.л.;
сушений часник – 1 ч.л.;
сушена цибуля – 1 ч.л.;
сіль та чорний мелений перець за смаком.
Приготування:Для початку замаринуємо стегна. Для цього змішуємо всі спеції: паприку, чебрець, часник та цибулю в порошку, сіль та перець. Тепер висипаємо все до курячих стегон і добре натираємо їх отриманою сумішшю. Залишаємо на 20-30 хвилин маринуватися.
А тим часом у сковороду кладемо 50 г вершкового масла і коли воно майже розтопилося висипаємо нарізану кубиками цибулю і додаємо 3 зубчики часнику, пропущеного через прес. Пасеруємо цибулю та часник до м’якості.
І ще нам знадобиться 300 г рису. Зважуємо рис сухий, не промитий. В ідеалі брати довгозернистий.
Далі беремо форму для запікання і на дно викладаємо обсмажену цибулю з часником. Розмір нашої форми 25х35 см.
На цибулю висипаємо добре промитий рис і розподіляємо його рівномірним шаром. На рис викладаємо підготовлені курячі стегна.
А тепер давайте зробимо бульйон, яким заливається рис. У гарячій воді розчиняємо вершкове масло і до смаку додаємо сіль. Перемішуємо до повного розчинення масла та солі. І акуратно заливаємо рис одержаним бульйоном.
Тепер форму для запікання накриваємо фольгою і відправляємо запікатися в нагріту до 180 градусів духовку на півгодини.
Через 30 хвилин знімаємо фольгу і повертаємо страву в духовку ще на 15-20 хвилин до повного випаровування рідини та готовності рису. Звичайно, час приготування безпосередньо залежатиме від сорту рису.
Смачна та ситна вечеря готова. Подаємо запечені стегна з гарячим рисом, присипавши їх подрібненою петрушкою. Але ми радимо зробити трохи інакше. Виймаємо курячі стегна, перемішуємо рис. На порційну тарілку кладемо рис, а зверху курку і присипаємо свіжою петрушкою. Подаємо з легким овочевим салатом.
Смачного!
