На цей рецепт ми натрапили зовсім випадково. Після чого вирішили приготувати цю страву, і вона виявилась дуже смачною! А головне – готується все дуже просто та швидко та з доступних продуктів!
Ми любимо такі рецепти за їхню простоту, коли не потрібно довго возитися зі стравою, робити якесь тісто, замішувати, настоювати, розкачувати. Чим простіше – тим смачніше.
А сьогодні ми хочемо поділитися з вами рецептом турецької страви “Фірінда муцвері”.
Інгредієнти:
цибуля – 1 шт.;
морква – 1 шт.(велика);
солодкий перець – 2 шт.;
картопля велика – 4 шт.;
капуста – 400 г.;
сіль – за смаком;
чорний перець – за смаком;
коріандр – 1 ч. л.;
паприка – 1 ст. л.;
яйце – 3 шт.;
молоко – 150 мл.;
олія рослинна – 2 ст. л.;
сметана або йогурт – 200 гр.;
борошно – 4 ст. л.;
зелена цибуля;
Приготування:Для її приготування нам знадобиться одна цибулина. Нарізаємо її дрібним кубиком і відправляємо на сковорідку обсмажуватись.
Потім беремо одну велику моркву і ріжемо її дуже дрібним кубиком. Після чого перекладаємо в сковорідку до цибулі та обсмажуємо 3-4 хвилини.
Потім беремо два солодкі перці, нарізємо їх дрібно і обсмажуємо разом з цибулею та морквою ще 2-3 хвилини.
Далі беремо велику картоплю, чистимо та ріжемо її дрібним кубиком, після чого відправляємо на сковорідку. Накриваємо кришкою та тушкуємо на повільному вогні 5-7 хвилин. Ми готуємо цю страву у великому сотейнику з високими бортами, у ньому це дуже зручно робити.
Потім беремо свіжу капусту 400 г і тонко її шаткуємо. Для цього використовуємо звичайну овочечистку, з її допомогою це зробити дуже легко і просто.
Капусту перекладаємо в сковорідку до решти інгредієнтів. Все добре перемішуємо, накриваємо кришкою та тушкуємо на повільному вогні 10 хвилин.
Потім додаємо спеції: сіль, чорний перець, коріандр та паприку.
Все добре перемішуємо та готуємо ще 7-8 хвилин, потім робимо заливку. Для цього беремо яйця, молоко, рослинну олію, сметану (йогурт) та борошно. Всі інгредієнти змішуємо, щоб вийшла маса консистенції рідкої сметани. Так само дрібно шаткуємо зелену цибулю і додаємо її в заливку.
Коли овочі протушкуються, знімаємо їх з вогню і дємо трохи охолонути.
Потім перекладаємо їх у форму для запікання та поливаємо заливкою. Після цього обов’язково потрібно все добре перемішати.
Ставимо нашу страву в духовку запікатись на 25 хвилин при температурі 180 градусів на режим верх/низ. У всіх духовка пече по-різному, тому готовність обов’язково перевіряйте дерев’яною паличкою, нічого не повинно прилипати. Виходить дуже смачна, ситна, корисна овочева запіканка, спробуйте – вам обов’язково сподобається!
