Варіантів приготування швидкої вечері є безліч, і сьогодні ми хочемо поділитися з вами одним з них. Локшина з куркою по-азіатськи щоразу може бути різною. Наприклад, її можна готувати як з рисовою локшиною, так і з гречаною або зі звичайними спагетті. Овочі теж раз у раз можуть відрізнятися. Стручкова квасоля, кілька видів болгарського перцю, паростки сої, стріли часнику, морква, цибуля, часник, кукурудза, горох – комбінуйте їх на свій смак і відповідно до наявності у холодильнику.
Інгредієнти:
куряче філе – 500 г;
рисова локшина – 250 г (1 упаковка);
болгарський перець – 1 шт;
цибуля – 1 шт;
морква – 1 шт;
квасоля стручкова – 200 г;
часник – 4-5 зубчиків;
соєвий соус – 4-5 ст.л.;
сушений імбир, сіль, чорний перець – за смаком;
рослинна олія;
кунжут та зелень – для подачі.
Приготування:Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками. Якщо не подобається філе, можна використовувати будь-яку іншу частину курки. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.
Моркву та болгарський перець нарізаємо соломкою. Якщо є тертка для корейської моркви, можна скористатися нею. Часник дрібно ріжемо чи пропускаємо через прес.
У сковороді розігріваємо невелику кількість олії. Обсмажуємо цибулю до прозорості, потім додаємо часник і прогріваємо разом до появи яскравого часникового аромату. Далі додаємо курку і обсмажуємо все до появи легкої золотистої скоринки на м’ясі. Після цього відправляємо в сковороду решту овочів: перець, моркву та стручкову квасолю (у нас заморожена). Все добре перемішуємо, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і тушкуємо майже до готовності овочів.
Як тільки овочі будуть альденте, додаємо чорний мелений перець, сушений імбир та соєвий соус. Перемішуємо і пробуємо на сіль, по необхідності підсолюємо або додаємо соус. Накриваємо кришкою і тушкуємо ще хвилини 3-5. Потім додаємо відварену рисову локшину, злегка підсолюємо, все добре перемішуємо і даємо прогрітися всьому під кришкою 5-7 хвилин. Готову страву посипаємо кунжутом та зеленню за бажанням.
Ось така яскрава, смачна і швидка вечеря виходить. Вона точно відрізняється від усього, що ми готуємо, оскільки у складі велика кількість різних продуктів. Тому для різноманітності варто спробувати приготувати її хоча б раз! Найкраще готувати на один раз, щоб було смачніше.
Якщо хочете додати трохи пікантності страві та незвичайного смаку, змішайте одну-дві чайні ложки меду з соєвим соусом і додайте в момент, коли курка злегка підсмажиться. Так вона вбере трохи карамельний смак і буде ніжнішою.
Смачного!
