Яйця кокот з копченим лососем та щавлем



Цю французьку страву зазвичай подають до основної страви або на сніданок. Її готують на водяній бані з різноманітною начинкою з додаванням яєць та запікають у маленьких формах (кокотницях) у духовці, а потім в них же подають.


Інгредієнти:

– 4 яйця;
– 120 грамів копченого лосося;
– пучок молодого щавлю;
– сік половини лимона;
– 4 столові ложки сметани 15-20%;
– оливкова олія;
– сіль;
– перець.

Для приготування ретельно помийте щавель, подрібніть ножем. На пательні з оливковою олією пасеруйте кілька хвилин. Залиште для охолодження.

У мисці з'єднайте щавель зі сметаною, додайте лимонний сік, сіль, перець. Викладіть начинку на дно форми.

В кожну форму вбийте по одному яйцю, закрийте фольгою.

Форми поставте на деко у миску з кип'яченою водою (майже до верху форм).

Розігрійте духову шафу до температури 160-180 градусів, відправте запікатись протягом 15 хвилин до готовності. Дістаньте з духовки, приберіть фольгу.

Додайте кілька листків щавлю та шматочки копченого лосося.

Подавайте з грінками з чорного або білого хліба. Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Травень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31