Такий кетчуп лише підкреслить природний смак м'яса. Він смакує значно краще, ніж магазинний.
Інгредієнти:
Час: 1 година 20 хвилин
Порцій: 20
– 2,5 кілограма помідорів;
– 1 велика цибулина;
– 30 грамів приправи для шашлику;
– 1 столова ложка солі;
– 1 склянка цукру;
– 100 мілілітрів оцту.
Приготування: Помідори перебийте блендером та проваріть 40 хвилин.
Додайте 1 цибулину, порізану кубиком, та проваріть ще 20 хвилин.
Знову перебийте все блендером. Додайте сіль, цукор, оцет та приправу до шашлику.
Проваріть 10 хвилин і розлийте по сухих стерилізованих банках.
Якщо помідори дуже соковиті, то можна додати 1 столову ложку крохмалю, розведену в холодній воді.
Такий кетчуп ви можете зробити і гостріше: коли відкриєте баночку соусу, просто видавіть кілька зубків часнику, додати червоного меленого перцю і отримаєте дуже гострий соус. Може хтось із ваших гостей, саме такий і вважає за краще.
Смачного!
