Якщо ви любите локшину, але вже втомилися від її класичного виконання в стилі вок, пропонуємо вам приготувати ніжний салат із цим інгредієнтом за рецептом шефа з Японії Йоші Фудзівара.
Інгредієнти:
300 г локшини
250 г курячого філе
2 помідори
1 огірок
5 яєць
1 пучок шпинату
200 г салату Айсберг
Соєвий соус
соус мірін
соус даші
цукор
кунжут
рисовий оцет
Приготування:Приготуйте курячий бульйон.
Потім приготуйте соус: візьміть воду, соєвий соус, мірін, даші та перемішайте. Потім додайте в соус цукор. У кінці охолодіть - так набагато смачніше.
Далі обсмажте кунжут до золотистого кольору і почніть готувати омлет. Збийте яйця і сіль. Збиту масу процідіть через сито та підсмажте максимально тонкими шматочками.
Коли бульйон охолоне, додайте в нього цукор, соєвий соус, рисовий оцет і кунжутні зерна. У соус можна додати кунжутне масло.
Тепер візьміть остиглий омлет, згорніть у трубочку та наріжте тонкими скибочками. Потім наріжте огірки соломкою і промийте під проточною водою. Наріжте, також, помідори, попередньо вирізавши серцевину. Далі наріжте промиті листя салату.
Тепер зваріть локшину і обов'язково промийте її під холодною водою після приготування.
Зберіть салат: покладіть салат айсберг, на нього локшину і по колу додавайте всі інгредієнти. У салат можна додавати шинку, крабові палички або інші ваші улюблені продукти. Перед їжею полийте салат соусом або мочайте салат у нього.
Смачного!
