Для приготування цього салату знадобиться небагато інгредієнтів. Він виходить дуже ароматним, ситним та має апетитний вигляд. Салат з баклажанів готується надзвичайно швидко. На смак він ніжний та злегка пікантний.
Інгредієнти:
300 г. баклажанів;
2 гілочки м’яти;
2 ст.л. соєвого соусу;
2 зубчики часнику;
15 г. перцю чилі;
1 ст.л. лимонного соку;
рослинна олія;
сіль та перець за смаком.
Приготування:Баклажани промиваємо, обсушуємо та нарізаємо скибочками. Солимо, перчимо та перемішуємо. Через декілька хвилин знову промиваємо водою та відправляємо на сковорідку, змащену олією. Баклажани смажимо на середньому вогні до хрумкої скоринки. Потім викладаємо на паперовий рушник й охолоджуємо.
Тим часом подрібнюємо м’яту. Нарізаємо часник й перець чилі. Інгредієнти додаємо до м’яти. Потім вливаємо соєвий соус та лимонний сік. Все ретельно перемішуємо. Охолоджені баклажани викладаємо в миску. Додаємо заправку та ретельно перемішуємо.
Смачного!
