Салат з зелених помідорів – поживна та дуже апетитна закуска. Ця страва особливо смакуватиме з картоплею та смаженим м'ясом.
Інгредієнти:
– 2 кілограми зелених помідорів;
– 1 морква;
– 2 цибулі;
– 10 – 12 зубчиків часнику;
– 4 лаврових листи;
– 7 – 8 горошин чорного перцю;
– 1 болгарський перець;
– пів перцю чилі;
– пучок петрушки;
– пучок кропу;
– 60 мілілітрів оцту;
– 80 мілілітрів олії;
– 2 чайні ложки цукру;
– 3 чайні ложки солі.
Приготування: Ретельно помийте помідори та розділіть їх на 6 – 8 одинакових частинок.
Почистіть цибулю, моркву, часник та болгарський перець від насіння.
Цибулю наріжте на півкільця середнього розміру, а моркву – соломкою.
Наріжте часник тоненькими слайсами, а болгарський перець – соломкою.
Половинку перцю чилі також подрібніть ножем.
Зелень промийте під проточною водою та нашаткуйте.
У глибокій ємкості з'єднайте всі інгредієнти.
Додайте спеції, олію та ретельно перемішайте.
Помістіть у холодильник мінімум на 10 годин і смакуйте.
