Поживний салат зі шпинатом, грибами й беконом



Всі рецепти, Салати  26 червня 2023     Автор: Chef 
Мікс хрусткого бекону, підсмажених грибочків, гострого сиру з пліснявою і шпинату ваші смакові рецептори не забудуть ніколи! А додайте до цього пікантну заправку — і цей салат стане вашим улюбленим!


Інгредієнти:

Шпинат 320 г
Бекон 230 г
Гриби 380 г
Сир дорблю 60 г
Яйця курячі 2 шт.

Для заправки

Оливкова олія 120 мл
Діжонська гірчиця 20 г
Цукор 8 г
Оцет 50 мл
Вустерський соус 10 мл
Цибуля зелена 2 шт.
Сіль за смаком
Спеції за смаком

Приготування:

Відваріть яйця круто, почистьте і подрібніть.

Наріжте бекон і гриби кубиками. Обсмажте бекон до хрусткості. На іншій сковороді обсмажте гриби, доки не випарується волога й не утвориться підсмажена скоринка.

Вимийте шпинат і порвіть його вручну на невеликі шматочки. Сир також поріжте на невеликі кубики (якщо сир погано ріжеться, поставте його на 10-20 хвилин в морозилку).

Розкладіть по сервірувальних тарілках шпинат. Зверху покладіть бекон, гриби, сир та яйця.

Приготуйте заправку. Розігрійте 50 мл олії в каструлі. Додайте гірчицю та цукор і доведіть до кипіння. Додайте оцет, вустерський соус, сіль, спеції і збийте масу віничком. Постійно помішуючи, повільно додайте олію, що залишилася, потім покладіть подрібнену зелену цибулю.

Полийте заправкою салат і подавайте.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Жовтень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31