Салатам з яловичиною віддають перевагу як гурмани, так і звичайні люди. Все тому, що готують їх не часто, а значить, на смак вони ще не встигли приїстися. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам салат, який люблять усі працівники нашої редакції без винятку. Він поєднує в собі різні інгредієнти за текстурою та насиченістю смаку, які чудово один одного доповнюють. Найдовше у приготуванні – відварити яловичину, тому це зазвичай варто робити з вечора. Щоб вона залишалася м’якою та ніжною, варити потрібно в підсоленій воді і в ній повністю охолоджувати.
Інгредієнти:
яловичина – 250 г;
яйця – 3 шт;
цибуля – 1 шт;
огірки солоні – 3-4 шт;
сир твердий – 100 г;
майонез – 3-4 ст.л.;
сіль, перець – за смаком.
Приготування:Яйця збиваємо віничком або виделкою із щіпкою солі. Розігріваємо добре сковороду, змащуємо її трохи олією. Зі збовтаних яєць робимо 2-3 млинці і даємо їм повністю охолонути.
Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Щоб вона менше гірчила, ошпарюємо її окропом. За бажанням можна трохи замаринувати, але нам вистачає і просто прибрати гіркоту. Далі ввона у салаті вбирає смак маринованих огірків.
Охолоджену яловичину нарізаємо брусочками. Перекладаємо її та цибулю в салатник.
Яєчні млинці скручуємо в рулет і нарізаємо тонкою соломкою. Далі твердий сир і мариновані огірки можна нарізати тонкою соломкою, а можна натерти на тертці для моркви по-корейськи. Якщо ні той, ні інший варіант вам не подобається, наріжте довільно на ваш смак.
Відправляємо все в салатник, перемішуємо. Тепер заправляємо майонезом, солимо і перчимо на смак, знову добре перемішуємо.
Салат готовий! За бажанням можна прикрасити його зверху порізаною зеленню. Обов’язково спробуйте приготувати такий салат для різноманітності, щоб порадувати себе та своїх близьких.
Смачного!
