Мармуровий рулет



Всі рецепти, Страви з птиці  22 жовтня 2021     Автор: Chef 

Як альтернативний спосіб приготування: рулет можна не запікати, а варити: залити водою, варити близько години, покласти на ніч в холодильник.

Інгредієнти:

700 г курячого філе,
30 г желатину,
1 ст. ложка солодкої меленої паприки,
3–4 зубці часнику,
чорний перець,
сіль,
зелень.

Приготування:


Філе нарізати невеликими шматочками (по 0,5 см), додати подрібнений часник, сіль, перець, паприку, зелень, сухий желатин, можна додати порізану соломкою моркву або обсмажені шампіньйони.

Усе перемішати, викласти в рукав для запікання або на харчову плівку. Щільно згорнути, закріпити, викласти у форму для рулета (вузьку, довгу, з високими бортиками), запікати 50 хв.

Вийняти з духовки, охолодити, перемотати бинтом, щоб рулет набув правильної форми, покласти в холодильник до повного застигання желе (5–7 год). Можна рулет не запікати, а варити: залити водою, варити близько години, покласти на ніч в холодильник.

Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Грудень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31